キャラメル作り

ツヨの強い希望でキャラメル作りをしました．
材料は水飴280g（1ビン），バター120g，グラニュー糖250g，コンデンスミルク200g
1．空き缶の蓋にバターを塗っておく
2．鍋の上記材料を入れ，ごく弱火で鍋の底を木べらでよく混ぜながら，飴色になるまで練り上げる．絶えずかき混ぜる．水を入れたコップにキャラメル液を落として，手で折れるくらいに固まるまで煮詰める．1の蓋に流し込み冷ます．
ほぼ固まってから，スケッパーで切り込みを入れる．
固まったらはがして食べる．または，粉砂糖にまぶして食べる．
できあがりはちょっと柔らかめでした．
でも，やみつきになる甘さで（材料を見ると，甘そうですよね），ついついぱくぱく食べてしまいました．
特にネエのお気に入りでした．